Wenn der Motor unkontrolliert ausdreht bzw. nicht abtouren will - auch mit korrekter Bedüsung - dann hast du kein Abstimmungs- sondern höchstwahrscheinlich ein Falschluftproblem. Da du das nicht zuerst abgestellt hast, lief die Kiste viel zu mager und die Verbrennung war daher viel zu heiß -> loch im Kolben. Also nochmal an die Werkbank, Motor reparieren und Falschluftproblem identifizieren.
Feinabstimmung und Vollgasfahrten sind für den Tüv irrelevant. Sobald die Kiste normal-anständig läuft, fährst du zum Tüv. Danach hast du genug Zeit dich um die Feinabstimmung zu kümmern und um Leistung zu finden.