Räder gewuchtet? Die Wuchtgewichte könnten nach der ersten etwas höheren Geschwindigkeit abgefallen sein. Damit hättest du schlagartig ein Problem wie du es beschreibst. Das würde passen, sofern der motor in den ersten 200km tatsächlich ohne weitere Auffälligkeiten lief. Weiterhin lässt sich das ohne große Kosten und ohne großen Arbeitsaufwand prüfen. Rad ausbauen und schauen ob die statische Wuchtung noch passt. Ansonsten nachwuchten und testen.
Bei grobstolligen Reifen die schlecht abgefahren sind, könnte es auch von den Reifen kommen. Nennt sich Sägezahnverschleiß und sieht im extremfall so aus.
Da du aber beschreibst, dass es plötzlich auftritt, tippe ich erstmal auf die Räder bzw. Wuchtgewichte. Ansonsten noch diese Punkte prüfen:
• vibriert der Motor auch im Stand/leerlauf merklich beim abtouren oder nur unter der Fahrt?
• Kettenspannung passt? Im Idealfall durch jemanden prüfen lassen, während du auf dem Motorrad sitzt
• Bleibt die Kettenspannung konstant, wenn das Hinterrad gedreht wird? Falls die Kette beim drehen des Hinterrads mal etwas strammer und lockerer wird, dann Kettensatz tauschen
• Federt die Gabel und Schwinge leichtgängig und gleichmäßig ein, wenn du dich auf das Motorrad setzt?
• war die Gabel ausgebaut? Falls ja, hast du die Klemmung zwischen Standrohr und unterer Gabelbrücke sauber mit dem vorgeschriebenen Drehmoment oder irgendwie nach Gefühl angezogen?
• Räder haben keinen Höhen- oder Seitenschlag?
• Sitzen die Reifen sauber auf den Felgen?
• Radlager geprüft?