logisch verkraftet ein leberkombi das besser!!
weil ja in der leber alle mögliche stoffe abgebaut werden.
somit gewinnt diese mit zunehmendem alter des spendertieres an festigkeit und wasserundurchlässigkeit.
deshalb fahre ich schon seit jahren nur noch schweineleberkombis.
und so manchen kradmelder haben leberkombis schon das leben gerettet, da man nicht verhungert. gut würzen, eine halbe stunde garen und fertig.